Als een paddenstoel slijmerig is geworden, is dit een goed teken dat ze slecht gaan. Een van de gemakkelijkste weggeefacties die je paddenstoelen slecht zijn, is als hun textuur is veranderd van stevig en mollig naar plakkerig en slijmerig. Evenzo, als ze uitdrogen of ronduit verschrompeld zijn, is het tijd om afscheid te nemen. Een slijmerige film is het veelbetekenende teken van een verwende paddenstoel.
Als je het vroeg vangt en ze meteen kookt, kun je nog een dag uit je paddo's halen, maar zodra het slijm begint, is het een gladde helling naar de verduistering van kleur en papperige textuur die wijzen op schimmel van de oneetbare variëteit.
